Že od sredine osemdesetih je na tržišču poznana revolucija v priprave odlične kave v kapsulah. Gre za to, da sistemi Nespresso omogočajo pripravo take pravo kave, kot smo jo bili navajeni samo v italijanskih barih, tudi doma ali v pisarni. Sistem Nespresso nudi zelo širok nabor izbire različnih kavnih avtomatov, ki zadovolji različne potrebe. Poleg tega pa ponujajo tudi obsežno paleto kapsul, iz katerih se pripravi tako različne okusne kave, da se zagotovo najde primerna za vsak okus.

In zakaj je kava Nespresso tako odlična? 

Za pripravo kavnih mešanic Nepresso uporabljajo praviloma samo kavo, ki se jo obere ročno saj tako omogočijo, da se v njihovih kapsulah znajdejo samo zrna najvišje kvalitete. Kavna zrna elektronsko razvrstijo po teži in velikosti, nazadnje pa upoštevajo pri Nespresso še faktor obarvanosti kavnega zrna, saj pravijo da eno slabo zrno lahko pokvari popoln okus. 

Prisegajo na to, da kava daje okus okolja v katerem je vzgojena, ter da poleg ročnega obiranja veliko pomenijo še:

• geografska lega in nadmorska višina nasada
• kvaliteta zemlje ter gnojil, ki se uporabljajo
• količina padavin in koliko ur sonca prejemajo rastline. 

Tako pridejo torej do polne kave, vendar je tukaj še nekaj ključnega pomena. Transport ter skladiščenje. Zelo veliko skrb namenijo pri Nespresso ustreznemu prevozu tega dragocenega tovora tako, da preprečujejo kakšno koli možnost izpostavljanja zrn soncu, vlagi in mrazu. V skladiščih so njihova kavna zrna strogo ločena od ostalih pridelkov, da se tako ne kontaminirajo z nezaželenimi aromami. Skladišča so pogojena s stalno temperaturo kjer vseeno konstantno izvajajo nadzor kvalitete. 

veliko pozornost namenijo pri Nespresso tudi postopku praženja kave, saj je dolžina praženja pomembna zato, da zrno razvije želen okus. Hitro in kratko praženje  nudi možnost, da zrno ohrani naravno kislost kave, medtem ko bolj dolgim praženjem pridobimo grenkobo in moč kave. Uporabljeni načini so odvisni od okusa posamezne kave, ki ga želijo ustvariti. …

Read More